Lẩu gà nấm có hương vị ngọt thanh từ xương kết hợp với các ại củ và nấm. Không những thế món ăn ngày còn mang lại rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Đây luôn là một món ăn trong thực đơn chính của gia đình khi có đông đủ người thân sum vầy. Cách nấu cũng rất nhanh gọn, không quá cầu kỳ. Nào hãy cùng xem ngay cách nấu lẩu gà nấm vô cùng đơn giản này nhé.
Contents
1. Nguyên liệu làm món lẩu gà nấm
Nguyên liệu cần để nấu món lẩu gà nấm cho 4 người ăn bao gồm:
- Thịt gà 1 con
- Xương ống 500g
- Xương gà 500g
- Củ cải trắng 1 củ
- Nấm linh chi 200g
- Nấm đông cô 200g
- Nấm rơm 200gNấm đùi gà 200g
- Nấm bào ngư 200g
- Ngô ngọt 1 bắp
- Rau ăn kèm
- Hành, tỏi, ớt, xả
- Gia vị nấu: mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn, tiêu
2. Cách chế biến lẩu gà nấm
2.1.Cách sơ chế
- Chuẩn bị một chậu nước có pha muối loãng, ngâm gà khoảng 30p cho sạch vi khuẩn
- Sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần cho gà hết mùi tanh
- Chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn, chú ý ko chặt nhỏ quá khi nấu gà sẽ bị nát
- Xương ống, xương gà rửa sạch bằng nước muối pha loãng, chặt miếng to,
- Đun 1 nồi nước sôi chần qua xương ống và xương gà, rửa sạch để ráo
- Củ cải trắng , ngô ngọt, bỏ vỏ cắt khúc
- Các loại nấm cắt bỏ chân, rửa sạch với nước nhiều lần
- Chuẩn bị một chậu nước muối pha loãng, ngâm các loại nấm 15 phút
- Các loại rau ăn kèm nhặt bỏ phần già và hỏng, rửa thật sạch để ráo nước
- Các loại hành, tỏi, xả, ớt băm nhỏ để riêng từng loại
2.2 Nấu nước dùng
- Chuẩn bị một nồi cho 2 lít nước kèm xương ống, xương lợn, ngô ngọt, củ cải ninh nhỏ lửa trong 1 giờ
- Bạn nhớ khi nước sôi hãy vớt sạch bọt để nước ninh được trong hơn nhé
2.3.Ướp thịt gà
- Chuẩn bị một tô lớn đụng gà, cho hành, tỏi, xả, ớt, bột ngọt, mắm, muối, tiêu mỗi loại bạn cho khoảng 1 thìa cà phê vào ướp
- Trộn đều tay cho các loại gia vị ngấm đều vào từng miếng gà
2.4. Xào thịt gà
- Chuẩn bị một mồi to, cho 2 thìa dầu ăn phi đến khi thấy dậy mùi thơm cho phần gà đã ướp vào
- Bật lửa to và đảo đều tay đến khi thấy miếng gà săn lại
2.5. Nấu nước lẩu
- Khi gà xào đã xong bạn cho phần nước ninh xương vào đun sôi lại nước
- Trong quá trình đun bạn nêm lại gia vị cho vừa với vị gia đình mình nhé
3. Thành phẩm
- Giờ bạn chỉ cần chuẩn bị một nồi và bếp chuyên ăn lẩu và bày trí các laoij rau ăn kèm cùng bún hoặc mì và thưởng thức thôi
- Khi ăn bạn hãy cho các loại nấm vào nhé. vì nấm rất nhanh chín để lâu trong nước sôi nấm sẽ bị dai.
- Với các loại rau ăn kèm cũng vậy, ăn đến đâu bạn hãy nhúng đến đấy để nồi lẩu ko bị quá đầy
- Thành phẩm chúng ta thu được là một nồi lẩu nấm có vị ngọt của nước xương, thơm của các loại nấm
- Muốn có một hương vị đậm đà hơn bạn hãy pha một bát nước chấm với mắm, quất, lá chanh, ớt đảm bảo sẽ ngon và lạ miệng hơn nhé
4. Lưu ý khi nấu lẩu gà nấm
- Chọn thịt gà là một công đoạn khá quan trọng khi nấu món lẩu gà nấm. Bạn nên mua gà ở những chỗ uy tín nhé
- Khi nấu món ăn này cũng có thể cho thêm kỷ tử, táo đỏ, đằng sâm vào trong quá trình ninh xương sẽ ngon hơn và tốt cho cơ thể
Trên đây là một số thông tin và lưu ý khi nấu lẩu gà nấm. Hãy áp dụng ngay để cải thiện bữa ăn gia đình nhà mình nhé. Chúc các bạn thành công nhé!
